家庭自制冰激凌月饼做法/步骤图

材料

原料：巧克力150克im体育网im体育网im体育网、冰激凌160克im体育网im体育网、果酱28克im体育网。

做法：

1.在锅里放入适量冷水im体育网im体育网，在其上架一个蒸架im体育网im体育网，把装了巧克力的容器搁到蒸架上im体育网im体育网im体育网。加热水至沸腾状态，视天气温度而定im体育网，沸腾加热5?15分钟使其融化im体育网im体育网。

2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀im体育网，共刷两层im体育网im体育网，厚度大概为0.3厘米。

3.待到果冻模里的巧克力干后im体育网im体育网im体育网，填入一半冰激凌im体育网，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口im体育网，一直填到距离冻?im体育网？?.3厘米的位置im体育网im体育网。

4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出im体育网。

5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面im体育网im体育网im体育网， 填平整个果冻模im体育网im体育网，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可im体育网。取出的时候把果冻模反扣im体育网im体育网，就可以轻松地取出冰激凌月饼了im体育网。

小诀窍

Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间im体育网，即使凝固了im体育网，只需要用电吹风的热档吹吹im体育网im体育网，就会软化了im体育网。反之im体育网，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固im体育网。